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在桑尼乌法的古城中心,挤满了十分漂亮而 且保存完好的各种集市。这些有顶棚的集市 被称为 bedesten(有盖市集)。桑尼乌法是 除了伊斯坦布尔、布尔萨、埃迪尔内之外又 一以有顶市集为名的重要城市之一,这些集 市还是当地居民和市场上的货物用来夏季避 暑冬季避雨的地方,这个集市建于奥斯曼时 期,时至今日,依旧被用来为当地居民和游 客服务。
在这些迷宫一样的百货市场里,有 Sipahi 地 毯市场、Kazaz 市场、Huseyniye(铜匠)市 场、Kınacı 市场、Pamukcu 市场、Tutuncu 市场和 Kuşcu (鸟儿)市场,这里就是买纪念 品、衣服和特色小吃最理想的地方了, Kuşcu (卖鸟的)市场就是其中最有趣的市场 之一了,养鸟在桑尼乌法是特别流行的,养 鸽子、放鸽子、卖鸽子的随处可见,品类繁 多,Kuşcu (卖鸟的)市场就是集中买卖鸽子 的地方了。