过去，商队在客栈下榻过夜，并交付捐税。 那时，客栈相当于酒店，为商人提供住宿并 和随行牲畜喂养服务。自公元前 2000 年，桑 尼乌法就是通商要道，因此，如今周围还有 很多客栈遗址。其中最有名的要属 Gümrük Han，由贝赫拉姆帕夏于 1562 年建造，时年 为苏丹国苏莱曼陛下统治时期。客栈庭院中 百年参天大树屹立不倒，令人肃然起敬，Balı klı 圣湖的河道穿梭其间，沁人心脾：这是奥 斯曼帝国仅剩的 11 个客栈之一。游览 Gümrü k Han，一定要品一杯苦咖啡米拉(mırra)或锡 兰（Ceylon）/混合茶(kaçak çay)，才不虚桑尼 乌法之行。
