Sıra 之夜
Sıra 之夜

享受一个‘sıra’夜晚是乌尔法之旅重要一环。‘ sıra’之夜原本只是乌尔法军民的聚会活动。过去 ,也有名人会加入人们的聚会,讨论帮助解决当 地问题和社会争议。他们曾鼓励年轻人参与社交 生活,并从中学习。按照这些说法,他们常常一 起歌唱当地歌曲,食用美味的乌尔法美食,特别 是 çiğköfte。这些集会并非在同一地点举行,但均 由部分成员主持。当所有部落由成员轮流主持, 这些活动就叫做“轮流夜晚”(sıra gecesi)。今 天,你可以参加古老城市中在很多人家里举行的 ‘sıra...

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桑尼乌法美食
桑尼乌法美食

说到桑尼乌法餐食,首先跳入脑海的一定是 乌尔法烤肉串。无论你来到土耳其哪个地方 ,当你走进一家餐馆,他们会说菜单上供应 Adana 或者乌尔法烤肉。实际上,乌尔法美 食不仅仅有烤肉。当然,烤肉在乌尔法美食 中占据重要地位。但是,不像人们熟知的那 样,男人雕像并非以乌尔法烤肉为主,他们 多食用烤动物肝脏。每一天中的任何时候都可以吃烤肝脏。不像 其他地方,在乌尔法,你必须自己给自己包 烤肝脏食用。在烤肉店,你们坐在矮凳上, 桌子上有洋葱,香菜,薄荷还有 isot 胡椒。...

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传统的尚勒乌尔法音乐

想到桑尼乌法,还会想到音乐。桑尼乌法的 ‘sıra gecesi’之夜、房间(oda)聚会、野 营(dağ yatı)都是发展、传播、保存、再生 新的艺术代表和艺术家的重要元素。一般而言,在‘sıra gecesi’之夜,冬季来临 之际,年龄相仿的几个朋友会在彼此的家里 每周聚会一次。尽管人们错认为这些仅仅是 音乐活动,‘sıra gecesi’之夜实际上也是一 种集会:音乐只是其中一部分。夜晚活动中,音乐被用特殊的方式演奏出 来,搭配 butyfing 声音(maqamat)的顺序。...

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