La nuit de Sira est incontournable pour un voyage à Urfa. La nuit Sira est essentiellement un événement de rassemblement public unique à Şanlıurfa. Dans les temps anciens, les notables de la ville se réunissaient dans ces assemblées, parlaient des problèmes de la ville et des questions sociales et prenaient des décisions. Ils ont fait participer les jeunes à ces réunions et leur ont fait découvrir la vie sociale. Après ces discours et discussions, la musique locale a été chantée ensemble et de délicieux plats d’Urfa, en particulier le Çiğköfte, ont été mangés. Ces réunions ne se tenaient pas tout le temps au même endroit, mais étaient animées par les membres du groupe. Ces nuits s’appelaient « Sıra Nights » car elles accueillaient tout le groupe qui avait son tour. Aujourd’hui, vous pouvez participer à ces nuits dans de nombreuses demeures historiques de la vieille ville, manger de délicieux plats et passer une nuit parfaite accompagnée de chansons folkloriques d’Urfa. La cérémonie de fabrication de Çiğköfte est un must ces nuits.
